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今年もマーマレード作り

はい、今年もいただきました。

Kちゃんちの自然児夏みかん40個。

3回に分けて、せっせとマーマレード(基本のレシピ)を作りましたが、先週最後の回が終了。

今年は少しスキルアップで、果肉を入れる回数を3回にアップ。

果肉の食感が残るように工夫してみました。

でも、少しシロップが多くなりますけど(笑)

あまり煮詰めると色が悪くなるので、まあ妥協です。

2010

Kakkyの友人のFさんが、来月島根県益田市で喫茶店(カフェかな)を開業するとのことで、お祝いに進呈することも決定。

おいしいコーヒーとワッフルのお店のようです。詳しいことがわかったら紹介します


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