パプリカのマリネで春気分

なんとなあく、少しずつ春の気配って感じでしょうか。
ご近所の沈丁花がちらほら咲き始めております～

先日紹介したパンチェッタでポトフ。そして、さっぱりと明るく、で、パプリカのマリネを作成。
パプリカは色が鮮やかなので、食卓が明るくなり、なんだかおしゃれっぽくもなるので重宝。そうそう、ビタミンも豊富です。


『パプリカのマリネ』

【材料】（２人分）
・パプリカ‥‥２個（２種のカラー）
・バジルの葉‥‥４～５枚
・塩‥‥少々
・胡椒‥‥少々
・オリーブオイル‥‥大さじ２
・白ワインビネガー‥‥大さじ１

【作り方】
①パプリカの種をとり、さっと湯通しし、細切りに。バジルは千切りにする
②マリネ液を作り、パプリカとバジルに和える

なんとまあ、レシピとは言えないくらいのお手軽さ♪
パンチェッタ入りのポトフもおいしゅうございましたわ～

Ｋａｋｋｙにも好評なり！

登録しました～クリックよろしく♪♪

に登録しました！